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街边小蛋糕的制作方法麻烦告诉下
很多号2024-10-20 05:41:57【热点】5人已围观
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小蛋糕的街边制作步骤如下。
1、小蛋下准备鲜鸡蛋19公斤，糕的告诉微信和wechat一个账号么川白糖14公斤，制作特粉14公斤，麻烦饴糖2、街边5公斤，小蛋下植物油3公斤；
2、糕的告诉将鲜鸡蛋与川白糖混合，制作微信和wechat一个账号么打泡约20分钟，麻烦蛋液泡涨，街边呈果子泡状时下饴糖，小蛋下边下边打。糕的告诉经3分钟后下面粉，制作搅拌均匀，麻烦成为蛋浆；
3、用专用梅花形模具。先将模具加热，并在其内擦抹少量植物油，再将蛋浆按分量舀入模具，蛋浆与成品重量比例为6∶5，然后烘焙；
4、以提拗小炉为宜，炉温180至200℃。在制品膨胀约八成时，盖上拗锅，烘焙3分钟，视糕体色泽金黄，充分膨胀后，出炉刷面油即可，面油须刷均匀，适量，即可食用。
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